Gewurztraminer

De gewurztraminer is een bijzonder aromatische variant van een oud ras dat sinds mensenheugenis bekend is in de Elzas, de traminer rose. In de tijd dat zijn wijn wat minder krachtig was, noemde men hem traminer.  Etymologisch gezien betekent de naam Gewurztraminer letterlijk ‘kruidige traminer’. Als toonbeeld van originaliteit en typiciteit van de Alsacewijnen is de Gewurztraminer de perfecte begeleider van pikante gerechten en krachtig smakende kazen als munster, maar ook van foie gras en schotels met de pittigste specerijen of aromatische kruiden. Zodoende vormt hij de ideale partner van talrijke Aziatische gerechten uit de keukens van China, Indonesië, Maleisië, Thailand en India.
Kleur
Intens geel met lichtgouden reflexen. De rode kleur van de druiven beïnvloedt natuurlijk die van de wijn.
Geur :
Een waar aromatisch palet, rijk en exuberant, is typerend voor Gewurztraminer. De neus is krachtig en complex, een explosie van exotisch fruit (lychee, passiefruit, ananas, mango), bloemen (vooral rozen), citrusfruit (sinaasappelschil) en specerijen (kruidkoek, pepermunt, kruidnagel, peper). Vaak komen daar aroma’s bij van honing en rijpe vruchten die aan de neus een unieke rijkdom verlenen.
Smaak :
Gecorseerde wijn, gestructureerd, vol en filmend. Kenmerkend voor de Gewurztraminer is dat de zuren altijd wat discreter zijn dan bij andere Elzasser druivenrassen. In de afdronk vind je het hele aromaspectrum van de neus terug, waar vaak nog zoethout bij komt.
 
Als laat geplukte Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles geeft hij filmende tot likoreuze wijnen met een grote rijkdom en een uitzonderlijke aromatische complexiteit.