L'Auberge Ramstein



Moe van het wandelen en toe aan een heerlijk maal? Auberge Ramstein is het gastronomisch middelpunt van Scherwiller. Hier laten chef Nicolas en zijn zoon Lucas Ramstein u de nieuwe, moderne Elzasser streekspecialiteiten proeven. Uiteraard combineren zij die met de bijzondere wijnen van Scherwiller en creëren zo de heerlijkste culinaire hoogtepunten.

Net binnen Scherwiller, aan de wijnroute, in het midden van de wijngaarden biedt L’Auberge Ramstein  haar 15 comfortabele en goed uitgeruste kamers aan. L’Auberge Ramstein  biedt ook de mogelijkheid van 6 ruime studio’s met balkons en 135 m² aan overdekt zwembad en jacuzzi.

Ursula staat klaar om u gastvrij te onthalen en Lucas en Nicolas verwennen u met hun moderne, verfijnde en creatieve Elzasser keuken.



www.hotelramstein.fr

Uw mandje

Mandje is leeg

Inloggen

Gebruikersnaam
Wachtwoord
Log in  
 

Nieuws

30-09-2011

Jean-Paul Schmitt is producent van volledig biologische wijnen. Zijn wijngaard van acht hectare is door “Ecocert” officieel gecertificeerd voor biologische productie en ligt op de Rittersberg. De wijngaard wordt gedomineerd door de indrukwekkende ruïne van het kasteel Ortenbourg en geniet van de baten van een microklimaat dat uitzonderlijk warm en droog is. De geologische structuur bestaat hoofdzakelijk uit granietzand met verschillende diktes. Dit terroir is relatief arm en veeleisend en de wijnstokken zijn gedwongen om vanuit een goed ontwikkelde en diep verankerde worte lte groeien . Het werk van Jean-Paul Schmitt is gebaseerd op begrip en respect voor deze uitzonderlijke omgeving. Hij dwingt zichzelf om de productiviteit (gemiddeld 45 hl / ha) vanuit een biologisch strijd tegen ziekten in de wijngaard, evenals een biologische strijd tegen de vijandige elementen van de druiven volledig onder controle te houden. Alleen de beste kwaliteit druiven worden handmatig geoogst om vervolgens voor lange tijd en onder lage druk geperst te worden met respect voor de individualiteit van elke wijn
Uw E-mailadres:
Aanmelden  
 

Informatie